Gril XL Corten

OFYR XL CORTEN

Parfait pour les restaurateurs et les organisateurs d'événements comme pour les maîtres du barbecue privés ! Le foyer XL Corten est LE modèle original du concept de design et de cuisson en plein air épuré d'OFYR - en XL. Ce modèle est spécialement conçu pour le catering et la cuisson professionnelle pour les grands groupes. Avec un diamètre de 150 cm, il offre suffisamment de place pour que deux cuisiniers puissent travailler en même temps et nourrir environ 150 personnes. Et bien sûr, il existe de nombreux accessoires pour la cuisine événementielle. La magnifique cuisinière à barbecue en acier Corten brun rouille patiné résistant aux intempéries a été conçue pour s'intégrer parfaitement dans chaque environnement, même lorsqu'elle n'est pas utilisée. De plus, elle est très facile à entretenir. Lorsque le feu de bois est allumé dans ce modèle XL, l'Ofyr fait de chaque événement en plein air une expérience inoubliable. Dans cette taille, le modèle du barbecue est toujours en acier Corten et donc suffisamment robuste pour résister aux transports fréquents lors des événements.

C'est bon à savoir :

Une spatule avec manche métallique est comprise dans la livraison de chaque barbecue Ofyr. Les autres accessoires/bûches éventuellement représentés sur les photos ne le sont pas - vous pouvez bien sûr toujours commander les accessoires souhaités séparément !

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L'utilisation optimale de votre OFYR

Pour une utilisation optimale, il est préférable de suivre les vidéos des produits avec les conseils d'utilisation de l'OFYR et de choisir soigneusement l'emplacement de votre cuisinière. Certains revêtements de terrasse sont sensibles aux gouttes ou aux éclaboussures d'huile inévitables lors des grillades. D'autres à l'érosion de l'acier Corten, dont la patine protectrice se développe encore plus sous l'effet des intempéries.

Conseil: choisissez le bon bois de chauffage !

Pour obtenir un résultat optimal lors d'un barbecue, il est également important de choisir le bon bois de chauffage : utilisez uniquement du bois sec - un bois dur à combustion lente comme le hêtre ou le frêne est idéal. Le bois tropical brûle à une température trop élevée et peut, le cas échéant, endommager la plaque de cuisson. Le bois mouillé est difficile à allumer et produit inutilement beaucoup de fumée. N'utilisez pas de trop grosses bûches, afin que l'air puisse bien circuler et empilez toujours avec l'écorce vers le haut. L'idéal, comme dans la vidéo, est d'empiler le bois en forme de bloc et de l'allumer au milieu. L'oxygène peut ainsi circuler de manière optimale. Le Buffadoo permet d'ailleurs de faciliter l'allumage et de maintenir la première fumée en bas.

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Nettoyage et entretien

Toutes les pièces de l'OFYRS sont en acier massif de haute qualité. Grâce à son poids important, il est stable et peut être utilisé toute l'année à l'extérieur - même pour les barbecues d'hiver. Contrairement à la plupart des autres barbecues, il n'a pas besoin d'être stocké pendant la saison froide, mais reste un point de mire attrayant dans le jardin en hiver.

Le couvercle OFYR empêche la pluie, la neige ou les feuilles de pénétrer dans le bac à feu. Le cône doit par ailleurs être vidé régulièrement afin d'éviter l'apparition de rouille supplémentaire due à l'humidité permanente du bois ou des feuilles à l'intérieur de la vasque.

Veuillez ne JAMAIS placer le couvercle noir revêtu sur un barbecue encore chaud - cela pourrait entraîner une déformation ou un endommagement du revêtement et donc de la rouille.

La surface du barbecue est facile à maintenir propre : Oubliez les actions de nettoyage comme sur les barbecues classiques. Il suffit, une fois la cuisson terminée, d'évacuer les petits restes sur la plaque vers les braises à l'aide d'une spatule. Une fois la plaque refroidie, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. L'huile protège de la corrosion !

Astuce : pour que l'anneau de feu fasse longtemps plaisir lors des grillades, il doit être brûlé avant la première utilisation.

Cela permet de créer une patine qui protège la plaque de la rouille et de la corrosion et les aliments des brûlures ! De plus, la cuisson avant la première utilisation élimine les traces de résidus de production. La meilleure méthode est le brûlage à l'huile (le brûlage à la pomme de terre, autrefois courant, est aujourd'hui fortement déconseillé) : Sur le barbecue propre, on étale de l'huile végétale résistante à la chaleur à l'aide d'un papier essuie-tout. On fait ensuite chauffer fortement le barbecue pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'une patine noire apparaisse. Pendant la cuisson, la plaque est régulièrement enduite d'huile. Ne jamais nettoyer le barbecue avec du liquide vaisselle ! Cela enlèverait la patine, de sorte que la plaque de cuisson devrait être à nouveau cuite ! Après le nettoyage avec la spatule, rincer la surface du gril avec un chiffon humide et huiler à nouveau jusqu'à la prochaine utilisation.

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